Låt dem äta fisk

Jag besökte IFLA World congress i Zurich, och gjorde bl.a. ett studiebesök hos Urban Farmers där man tagit fram ett system med kombinerad  aquaponics (fiskodling) och  hydroponics (växtodling). Man föder alltså upp fisk i tank, och vattnet pumpas runt i ett system där växtrötter fångar upp näringen i fiskarnas avföring. Fiskodlingar av det här slaget är helt fria från antibiotika, konstgödning eller andra typer av kemikalier, eftersom det har ihjäl fiskarna. Bäst är att använda tilapia eller annan fisk som kan äta växtbaserad föda, så att man inte måste fiska ur haven för att föda fisken i tanken….

Detta bildspel kräver JavaScript.

Urban Farmers vill utveckla ett system som går att anpassa till olika skalor, från ett eller några hushåll, till kommersiella fiskodlingar. De beräknar att en investering på 1,5 miljoner Euro ger en fiskodling som bär sig ekonomiskt, med en totalyta på ca 1000 kvadratmeter (varav 700 kvm hydroponics,  200 kvm besöks & försäljningsytor och 100 kvm aquaponics), vilket kan ge 8 ton fisk och 20 ton grönsaker på ett år, med 1,5 heltidsanställning.

Det finns redan storskaliga fiskodlingar av den här typen i bl.a. Australien, det Urban Farmers vill göra är att lansera ett system som passar på tak, stadsodlad fisk och växthus-grönsaker från stadens takytor alltså.

Andreas Graber, Urban Farmers:

We are used to the idea of breeding poultry and pigs, if we want to eat fish in the future we have to breed it.”

Materialet till salladsodlingen kommer från den holländska växthusodlingsindustrin. På bilderna är plantorna fortfarande små, men det finns plats för dem att växa. Här odlar man tomater, olika sorters sallad och basilika, och det är den typen av växter som kan odlas i hydroponics system.

Vi kommer alltså att behöva våra stadodlingar för lök, potatis, rotfrukter, ärtor, bönor, bär och frukter… Våra grönsaker här i Matparken artar sig, det har varit en ruskigt torr sommar här i Uppsala och tistlarna stormtrivs på leråkern, men vi har arbetat hårt och nu börjar det bli frodigt, härligt grönt och skördetider…

Thank you Andi Gantenbein at PG Landschaften in Zurich for the pic´s!

/Marina

Annonser

Såningstid

Detta bildspel kräver JavaScript.

Vi har sått in gröngödsel, vicker och olika sorters klöver, på ungefär 1/5 av odlingsytan. Eftersom vi gör det för hand är det bra att vara några stycken och igår var vi en liten skara om samlades på åkern för att så. Att så tunnt och gå i flera omgångar var strategin för att få fröna att räcka, en del frön var så små att man fick anpassa kasten till vindarna. En sån simpel handling, men det krävs sin finess för att göra det på ett bra sätt. Att långsamt gå och kasta frön på jorden, det överaskade mig att det var en sån fantastisk känsla, en sann helande handling. Stort tack till Kjell och Ylva Sjelin i Vattholma som skänkte oss fröna!

Jag har haft workshop  i Matparken med mina studenter (jag jobbar som lärare på landskapsarkitektprogrammet på SLU, Sveriges Lantbruksuniversitet) och de har byggt små trädgårdsrum i skogsstråket längs odlingsmarken. En oansenlig grupp granar har blivit ett underbart granrum. Väggar av granris, en mjuk bädd av granris (om man har en luva på jackan blir det jättemjukt) som doftar underbart när man lägger sig på den, och det ska man göra, och bara ligga där och känna doften i dunklet, medans man tittar upp i granarna…. missa inte de spännande rum, installationer och platser som skapats i skogsstråket längs åkern. Fina överaskningar väntar den som ger sig ut på upptäcksfärd! 🙂

/Marina

Våra vänner i Alacant

Detta bildspel kräver JavaScript.

Här i Alicante i Spanien, eller Alacant som man säger på Valenciska, odlas det året runt. Kål, potatis, lök, purjolök, selleri och rotsaker på vintern och i dagarna har de satt ut tomater, squash, aubergine, paprika, spenat m.m. på friland. Växthuset använder de bara till att dra upp plantor.

Vi, två matparkare, är på besök hos ett gäng stadsbönder och kollektivodlare ca 15 kilometer utanför stan. Det är vår här vilket innebär sol och svensk sommarvärme men idag blåser det rejält och vi går med tjocktröjan på.

Här odlar en grupp på tio personer tillsammans för husbehov sedan fyra år tillbaka. Marken lånar de av en lantbrukare som inte använder den för tillfället och som mer än gärna vill att den ska odlas upp – ekologiskt förstås. På ca 1000 kvadratmeter får var och en sitt årsbehov av grönsaker!! Här skiftar man gröda tre gånger om året och det odlas som sagt året om.  Det finns dessutom flera frukträd bl.a. apelsiner, granatäpple, aprikoser, äpplen och ägarens olivträd som de har tillgång till. Perenna örtväxter som oregano, rosmarin och mynta trivs också bra här. Det är lätt att bli avundsjuk…

Tillgången på vatten är det stora problemet i de här regionerna. Just här använder de förorenat vatten från stadens reningsverk. Fördelen är att de har god tillgång till vatten året om men odlarna skulle förstås hellre se en ökad medvetenhet om att vattnet är en begränsad resurs i de här delarna av landet och att de resurser som finns användes på ett bättre sätt än som sker idag.

För att behöva vattna som lite som möjligt lägger odlarna ut slangar för droppbevattning i nästan hela odlingen. Med hjälp av en timer bevattnas grödorna automatiskt en gång om dagen. Och för att behålla funkten i marken täcker de med isört som är ett aggresivt ogräs här.

Precis som oss i förra årets kollektivlottsgäng har gruppen kommit överens om att jobba ca en halv dag i veckan. Var och en skördar det den behöver och det finns oftast ett överskott.

Om en dryg vecka är vi tillbaka i Matparken för att fira Valborg den 30 april. Kom och fira med oss!

Camilla och Ylva

Vår i Matparken!

Nu är det vår i Matparken! Några krokusar har hittat upp genom det långa vissna gräset på de gamla sommarstugetomterna som hör till området. Några av oss kollektivlottsodlare var ute i Matparken idag och ”vårstädade” lite på tomterna och försökte göra lite fint inför kommande säsong. Det togs bort sly, gallrades i buskar och beskars på några träd bland annat. Det var riktigt härligt arbetsväder!

På åkern hade persiljan kommit upp och vi skördade lite av jordärtskockorna som grävdes ner i våras och som fått växa en hel säsong. De var jättefina och jag ser fram emot en härlig soppa på dem! Vi tittade till den perenna delen av odlingen häromdagen också. Där placerades förra säsongen flera aromatiska örter och lavendel. Det var hur mysigt som helst att gå där i vårsolen och sniffa på gamla blommor och blad från alltmöjligt som till exempel salvia, mynta, oregano och lavendeln förstås.

Under vintern och vårvintern har det planerats och diskuterats om vad som ska odlas i år och hur odlingen ska se ut. Fröer har beställts och det har börjats med förkultiveringen av vissa grödor också. För ett bra tag sen till och med faktist. Små bebisplantor av rotselleri, stjälkselleri, purjo och kronärtskockor mm växer ute i stugorna hos en del kollektivodlare. Man längtar riktigt tills det är dags att börja så på friland och plantera det som förkultiverats!

Camilla

På gång…

På söndag 14-17 är det medlemsmöte och vi kommer att ta upp praktiska frågor som bevattning, grönsgödsling, gemensamma arbetsdagar m.m. Även nya medlemmar är välkomna!

Arbetsdagen på fredag är inställd eftersom vi först vill diskutera med kommunen vad vi får göra i de gamla trädgårdarna. Vi är dock några som ska träffas 12-13 i Matparken innan mötet på söndag för att diskutera vad vi vill göra. På tisdag den 29 mars kl 16 ska vi träffa Per Westerlund från kommunen ute i Matparken. Alla som är intresserade av trädgårdsarbetet är välkomna.

På onsdag nästa vecka, 30 mars 18-20.30, berättar Gunnar Rundgren om sin syn på ekologiskt lantbruk. Vi kommer att ha gott om tid för frågor och diskussion. Lokal: Kontakten, Bandstolsvägen 1, Studiefrämjandets lokaler i Gottsunda

När Gunnar var 19 flyttade han ut på landet tillsammans med några vänner. Nu har han 30 år som lantbrukare bakom sig och en säsong som kollektivlottsodlare i Matparken. Han var med och startade KRAV och jobbar nu som konsult med ekologiskt lantbruk. Han har nyligen gett ut en bok, Trädgården Jorden. Och här kan ni läsa hans blogg.

Pecha Kucha Night

Pecha Kucha är en superkomprimerad föreläsningsform där du får prata 20 sekunder till 20 slides, alltså sammanlagt 6 min och 40 sekunder…. Arkitekturmuseet i Stockholm arrangerade en Pecha Kucha Night på temat gröna städer i januari, jag var en av fem inbjudna talare. 20 sek x 20 bilder, testa själv får du se……

Här är en länk till en inspelning av detta fantastiska event, ungefär 53 minuter in hör du allas eder favorit-stadsbonde prata om mat, klimat, behovet av att lokalisera matproduktionen och matparker…. http://arkitekturmuseetlive.se/video.php?vid=1355882

/Marina

På gång 2011…

Nu är det drygt ett ett år sedan åkern i Gottsundagipen plöjdes och blev en del av Matparken. Det är fantastiskt vilken uppmärksamhet vi fått. Skördefesten hamnade på första sidan i Uppsala Nya Tidning. Magnus berättade om kollektivlottens odlingar i radio Uppland, vi åker runt och föreläser och så har vi fått två oväntade stipendier/priser. Det är roligt men lite märkligt. Vi odlar ju bara lite grönsaker tillsammans. Och odlar gör ju folk överallt, i sina trädgårdar och på kolonilotter och lantbrukarna på sina åkrar. Och odlat har ju folk gjort sen urminnes tider. Men kanske är det just det som drar. Tillbaka till jorden och rötterna och livet liksom. Det är tafast, vackert och viktigt.

Bloggen har gått i idé under senhösten men nu är den äntligen uppdaterad. Det är snöstorm ute och en halvmeter snö på åkern men vi har redan börjat planera inför den kommande säsongen. Hur mycket ska vi odla och vad? Det är hög tid att beställa sättlök och i slutet av februari bör man så purjolök och selleri.

Den 23:e mars börjar årets studiecirkel. Precis som förra året kommer vi att ha en teoridel och en praktisk del då vi odlar i Matparken. Ett preliminärt schema för cirkeln kommer snart. Ett par nya kollektiv har bildats och det finns utrymme för minst en grupp till det här året. Hör av dig till oss om du vill vara med eller kom på årsmötet den 13 februari. Skolträdgården kommer tyvärr att ta paus i år eftersom det inte finns några pengar för att driva den vidare. Förra årets verksamhet ska dock utvärderas och slutrapporteras och vi hoppas på en fortsättning 2012.

Flera av oss i det ”gamla” kollektivlott-gänget är sugna på att ta oss an de gamla trädgårdarna, kanske röja lite under senvintern, beskära buskar och träd och kanske även plantera en del nytt. Många av oss vill odla mer blommor i år. Kanske kan vi också odla fler ätliga perenner som ramslök och rankspenat.

De närmaste veckorna ska vi undersöka möjligheterna att fixa el till pumpen som vi använder för bevattning. Sol- och vindkraft blev för dyrt. Återstår då att koppla upp sig på nätet. Det kostar också pengar men förhoppningsvis går det att lösa på något sätt.

Andra glada nyheter sen sist:

Matparken har fått Stiftelsen Näringslivets och Uppsala kommuns jubileums fond stipendium på 25 000 kr. http://www.pentagonvillan.se/uppsalaforeningsrad/kulturnatten.htm

Vi har via Föreningsrådet fått tillgång till en lokal i Gottsunda på Rangströms väg 5. Vi kommer att dela rum med Kulturernas Karneval och flyttade in i månadsskiftet november/december. Stort tack för det! I lokalerna finns också ett godkänt kök. Den här säsongen kan bli riktigt spännande!

Vi längtar till de första vårtecknen dyker upp, och skickar en hälsning till alla odlingssugna där ute. När vi började drömma ihop Matparken utropade vi ”Stadsodlingsrevolutionen börjar NU” och lite så tror vi faktiskt att det är. Kamrater, låt oss arbeta för en långsam, grönskande, spirande och livgivande revolution. Gräv där du står! Hurra för den odlande människan!

Från oss alla till er alla; ett grönskande 2011!

Vi vann SM i omställning:D

Matparken har vunnit tävlingen om ekonomiskt hållbart boende, utlyst av MJV! Det är en stor ära att ha blivit nominerad, och väldigt roligt att vi vann:) Första pris är en resa för två till Tallin, vi ska övernatta på spa-hotell och kolla in Tallins fina julmarknad. Tack så mycket alla som röstade på oss!

Marina och Ylva 

http://attac.se/blogg/3642/vinnare-i-taevlingen-om-ekologiskt-hallbart-boende#ixzz144TPeYnx

http://www.mjv.se/2010/vinnare-i-tavlingen-om-ekologiskt-hallbart-boende#more-3590

Mr & Mrs Mayor of Minneapolis

Megan, Marina och RJ i Matparken

En solig höstadag i oktober hade Matparken fint besök! The Mayor of Minneapolis och Fru Mayor of Minneapolis var på besök i Uppsala för att bekanta sig med staden. Nästa år kommer en större delegation från Minneapolis för att studera vårt nya Resecentrum bl.a. men nu ville borgmästarparet se projekt som handlade om ekologi och barnpedagogik! Från kommunen hade man satt ihop ett digert program, men de strök alla programpunkter utom Matparken och Naturskolan:)

Det blev en blixtvisit i Matparken, jag lyckades göra upp en eld på vår eldplats för att välkomna dem. Megan och RJ var väldigt trevliga och ställde frågor om vårt arbete med barnen, om det fanns stor tillgång till ekologiska grönsaker här i Uppsala och strax ville de ta sig en närmare till på odlingarna. Mot bättre vetande spatserade vi ut på åkern och leran byggde såklart stora klackar under skorna…. Vi pratade lite mer om kollektivlotter, jordbearbetning med traktor och häst i kombination, och hann bli förevigade av Christian Dahlmann på Uppsala Kommun. Tack för fotot Christian!

Matparkens första internationella besök blev ändå lyckat, trots att de fick med sig en bit av vår åker under sina fina skor…. Welcome back Megan and RJ!

/Marina

Ny föreskrift från Jordbruksverket – flera frösorter riskerar att försvinna

Jordbruksverket har precis kommit med ett förslag på en ny föreskrift om bevarandesorter och amatörsorter av köksväxter. Förslaget baseras på ett EU-direktiv och innebär att alla köksväxtsorter som inte finns med på EU’s sortlista måste registreras till en kostnad av en anmälningsavgift på 3000 kr och en årlig avgift på 2000 kr. Gamla och lite udda sorter som inte odlas i några större mängder får därmed svårt att bära sina kostnader. De fröfirmor som säljer dessa sorter får svårt att överleva och 300-500 sorters grönsaksfröer riskerar att försvinna! Vem gynnar det här, kan man undra? Remisstiden är extremt kort, sista datum för remissvar är den 10 november och de nya reglerna förväntas gälla från den 1 januari 2011. Kontaktperson på jordbruksverket är Linda Qvarnemark, linda.qvarnemark@jordbruksverket.se

Mer info hittar ni här:

http://www.jordbruksverket.se/omjordbruksverket/remisserochyttranden/remisser.4.2d224fd51239d5ffbf7800032690.html

http://www.alltomtradgard.se/forum/view-thread.xml?thread_id=840259&forum_id=13&moffset&offset=0&last=1

http://playrapport.se/#/video/2225034