På gång i Matparken

Möte för nya och gamla!

Posted in Okategoriserat by Matparken on 31 januari, 2012

Annonser

BLOOOD

Posted in Okategoriserat by Matparken on 3 november, 2011

Detta bildspel kräver JavaScript.

Jag har en kompis som vill lära sig slakta, så hon har hängt en del med erfarna slaktare här i Uppsalatrakten för att lära sig slakta djur…. Idag hjälpte hon till när det slaktades lamm, hon tar reda på en massa saker från de slaktade djuren för att äta, så lite som möjligt till spillo du vet… jag blev inspirerad och accepterade lever och hjärta från lamm, grillat lammhjärta ska enligt min kompis vara en delikatess. Upplät oxå massa plats i min stora frys till diverse slakteriavfall som ska stå på min väns meny under hösten, jag ska bli bjuden på blodpannkaka såsmåningom….

Så förutom burkar med bloooood i min frys (burken inte fylld ändå upp till kanten, vätska expanderar ju när det fryser och då sprängs burken… ) finns där några lammlevrar och hjärtan, och ett par lammtestiklar:)

Det passar med bloood och död tema såhär i halloween och alla helgona-tider. Hösten är en tid för slakt, död, slutskörd, avslut… efterbehandling, inläggningar, ta hand om säsongens skörd, alla rotfrukter och lammets hjärta och blod… och en tid för plöjning, förra veckan var traktorn här och tog hand om höstens jordbearbetning av våra tunga leror.

Sensommaren var gurkornas tid, vi hade flera sorters gurka, de kom så rikligt hela sommaren och var såå goda…. Jag åt underbara färskgurkor hela säsongen, och la in lite i omgångar. Det var buslätt, och supergott har det blivit! På balkongen har jag ett lager morot, vitkål, potatis, rödbetor, jordärtskockor, lite andra rotisar, lök & t.o.m. purjolök i en plastpåse, med jordklumpen kvar…. Har färskt och inlagt så jag står mig några månader iallafall:) På färska grönsaker alltså, lets get that right, för resten av mina livsmedel är jag lika beroende av mataffären som alla andra…

Ha en skön Alla Helgona/Marina

Seniorernas odling i Matparken

Posted in Okategoriserat by Matparken on 10 oktober, 2011

Vi på Träffpunkt Treklangen, en kommunal Träffpunkt för seniorer, har under 2011 haft en kollektivlott på 100 kvadratmeter i Matparken, Gottsunda.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Träffpunkten ligger på ca fem minuters cykelavstånd från Matparken och odlingen har varit en av våra uteaktiviteter. På fredagarna som är vår odlingsdag, har seniorerna oftast slutit upp nere vid lotten. Vi har tittat efter hur mycket det har vuxit sedan förra veckan, rensat och satt oss för att fika vid eldstaden stolta över vad som kommit upp och förväntansfulla inför skörden. Det är en härlig avslutning på veckan!

Vi började vårt odlande tidigt i maj när hela åkern var ett enda stort jordigt område! Nyfiket undrade vi var någonstans på åkern vi skulle hålla till och vi blev nöjda när vi  fick en riktigt bra plats nära eldplatsen och grusvägen.  Vi var nog också lite tveksamma till om fröna skulle ha en chans att gro och växa och vi har följt dem vecka för vecka och sett fältet bli grönare och grönare.

En del grupper hade hunnit förodla och kunde sätta ner färdiga småplantor. Vad glada vi blev när vi fick några plantor av sallat och kål. Odlingen tog ett rekordstort steg framåt.

Det som har varit besvärligt under säsongen är behovet av vatten.  Vi hade ju en fantastiskt fin sommar men när man odlar vill man ju ha lite mer regn! När vi träffas för vår gemensamma fredagsodling har vi begränsad tid, så att dra fram tunga slangar, göra de rätta kopplingarna, starta dieselmotorn och göra allt i rätt ordning kändes enormt tidskrävande och lite riskabelt. Så vi har förlitat oss på våra snälla odlingsgrannar och att de passat på att fylla alla tunnor med vatten när de hade startat motorn och fått fram vatten.

Under säsongen har vi startat ett samarbete med en annan Träffpunkt som heter Café Mona. Café Mona vänder sig i första hand till invånare som kommer från forna Jugoslavien.  Utan Matparken hade inte detta nära samarbete vuxit fram.  Att odla är en sådan grundläggande aktivitet, och i odlandet kan vi mötas oavsett bakgrund och språk.

Många positiva möten har skett nere i Matparken. Ibland har Ylva haft en studiecirkel när vi har kommit till åkern. Andra gånger har vi stött på medlemmar ur andra odlargrupper. Vi byter några ord och lär oss av varandra.  Att mötas över ett gemensamt intresse gör det enkelt att ta kontakt

I början av september hade vi en skördefest på Träffpunkt Treklangen där vi åt en fantastisk lunch med grönsaker från egen odling. Det var full aktivitet i köket. Vilken lycka att tillsammans ordna mat av dessa lyxiga, färska, ekologiska grönsaker med fantastisk smak. Det var inte med så lite stolthet vi njöt av maten!

Vilka har då varit med och odlat under säsongen? Det bildades en liten grupp i våras av seniorer med olika odlingserfarenhet och olika förmåga att utföra det många gånger krävande arbete odling innebär. Det var viktigt för oss att odlargruppen var öppen för alla intresserade, oavsett om tiden gjort att alla inte är lika rörliga som i unga år.

Vi har märkt att arbetet med odlingen har blivit väldigt viktigt för några, ja kanske det viktigaste som vardagen kan fyllas med. Flera gånger har vi märkt vilken stolthet och glädje odlingen skänker. Tänk så många gånger vi skiljts åt inför helgen, och alla som har velat har tagit hem sin egen bukett av blommor som vi har odlat tillsammans. Nu har vi också tagit upp all potatis och det är potatis som heter duga! En dam som firade sin 70-årsdag hade bordet fullt av ringblommor från egen odling. Så fick hon också trädgårdshandskar i present!

Det är roligt att höra att många, ja jag tror alla, vill odla även nästa år. Nästa år kan vi mer, vi känner varandra bättre och vet att gemensam odling är toppen!

Fler bilder finns på http://matparken.se/
/Lotta Jansson och Josefin Setterwall

Om frosten.

Posted in Okategoriserat by Matparken on 13 september, 2011

Den första riktiga höstdagarna har passerat och med kylan kommer snart nattfrosten. Den brukar komma mellan den 15 september och den 1 oktober, här i Uppsala, om man ska tro SMHI’s statistik. Men det är kallare precis vid markytan än två meter ovanför där statistikens temperaturer mäts så till odlingarna kommer frosten tidigare. Det får en räkna med.

Frosten bildas då värmen som ackumulerats i marken under dagen strålar ut under natten. Luften precis ovanför markytan värms upp och stiger till högre höjder. Framåt morgonen, innan solen hinner fram, är marken och luften ovanför som kallast. Det är då frosten slår till. Ett sätt att rädda plantorna är att ta sig ut i gryningen sätta på vattenspridaren. När vattnet fryser ger det nämligen ifrån sig värme till plantorna. Fiberduken är ett annat alternativ för den som vill hålla liv i grödorna ett tag till.

Men när vi trots fiberdukar inte lyckas förlänga sommaren får vi skynda till åkern för att skörda gurka, squash, tomat och bönor på de nervissnade plantorna. Löken är då upplockad för flera veckor sedan och har i bästa fall torkat under solen. Sockerärtorna har vissnat ner och vi kämpar för att hålla undan tistlar och kvickrot inför nästa säsong.

Redan nu är det betydligt kallare att cykla hem på kvällen och om ungefär en månad, den tionde oktober, ska vi ha lämnat plats för plogen. Men än återstår förhoppningsvis många fina arbetsdagar. Sen jag började odla ser jag fram emot hösten och vintern. Jag får äta mina egna grönsaker, åtminstone fram till jul, och när säsongens slut närmar sig har jag fått min dos av sol, luft och lera under fötterna.

Det kommer att finnas plats för fler Matparkare nästa säsong. Hör av dig om du vill vara med och odla med oss!

Skördetid

Posted in Okategoriserat by Matparken on 8 augusti, 2011

Det händer mycket nu, inte här på bloggen, men ute på åkern. Vitkål, rödkål, kålrabbi, majrova, kålrot, ärtor, bönor, mangold, gurka… I maj och början av juni skyndar en sig för att få ner allt i jorden. Om en sköter sig väl och vädrets makter är med kommer i bästa fall en frist efter midsommar. Annars får man så om morötter, rödbeta och palsternacka och rensa tistlar och målla som börjar nå en till knäna. Varje år får jag lära om, lära nytt, efter just den här platsens och det här vädrets förutsättningar. Varje år kommer besvikelsen över att vissa saker misslyckas fatalt och, i mitten av juli, skördelycka trots allt. Nu är det överflödets tid. Jag känner mig stressad för jag vill ta vara på allt. Jag vill ha goda bryt- och vaxbönor i burkar och syrad gurka och vitkål hela vintern lång.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Förra söndagen lagade vi vår första skördegryta med hemmalagad turkisk paprika- och tomatpasta. Imorgon är det dags igen. Först arbete, sen mat vid grillplatsen. Receptet kommer på hemsidan inom kort.

Vid ett par tillfällen har folk frågat mig vad vårt mål är. Vad vill vi åstadkomma? Vart är vi på väg? Visionen som vi skrev för snart två år sedan gäller fortfarande men på många sätt känns det som om vi redan är där. Visst finns det praktiska problem som behöver lösas, framför allt vad gäller bevattningen. Vi har dessutom fått bygglov för ett litet växthus som vi ska börja sätta upp i höst och det vore fantastiskt att bygga en jordkällare där vi kan förvara vår skörd under hösten och vintern. Det vore också kul om skolträdgården som vi började med förra året kunde fortsätta i någon form. Men ändå. Jag som ofta är på väg, vill få saker överstökade, forcerar, i hopp om att leva mer, senare. Just nu kan jag också se att det var just det här som jag ville – odlingen tillsammans, matlagningen över elden, meningsfulla samtal i ogräsrensningen. Och jag är glad för att Gunnar med alla sina år som kommersiell grönsaksodlare på Torfolk är med oss och odlar och delar med sig av sina kunskaper om varför kål- och sallatsbladen blir bruna i kanten och en massa annat. Nya utmaningar varje år påminner mig om att det tar tid att lära sig att odla och jag måste tydligen lära av mina egna misstag innan jag verkligen förstår.

Det känns faktiskt som att det är den här vägen, maten, samtalen, lärandet, våra gemensamma erfarenheter som är det viktiga och det vackra. Genom att lära oss att odla tillsammans blir vi förhoppningsvis lite bättre rustade för att leva i ett samhälle utan billig olja och vi har det onekligen rätt bra under tiden.

Ylva

Låt dem äta fisk

Posted in Okategoriserat by Matparken on 20 juli, 2011

Jag besökte IFLA World congress i Zurich, och gjorde bl.a. ett studiebesök hos Urban Farmers där man tagit fram ett system med kombinerad  aquaponics (fiskodling) och  hydroponics (växtodling). Man föder alltså upp fisk i tank, och vattnet pumpas runt i ett system där växtrötter fångar upp näringen i fiskarnas avföring. Fiskodlingar av det här slaget är helt fria från antibiotika, konstgödning eller andra typer av kemikalier, eftersom det har ihjäl fiskarna. Bäst är att använda tilapia eller annan fisk som kan äta växtbaserad föda, så att man inte måste fiska ur haven för att föda fisken i tanken….

Detta bildspel kräver JavaScript.

Urban Farmers vill utveckla ett system som går att anpassa till olika skalor, från ett eller några hushåll, till kommersiella fiskodlingar. De beräknar att en investering på 1,5 miljoner Euro ger en fiskodling som bär sig ekonomiskt, med en totalyta på ca 1000 kvadratmeter (varav 700 kvm hydroponics,  200 kvm besöks & försäljningsytor och 100 kvm aquaponics), vilket kan ge 8 ton fisk och 20 ton grönsaker på ett år, med 1,5 heltidsanställning.

Det finns redan storskaliga fiskodlingar av den här typen i bl.a. Australien, det Urban Farmers vill göra är att lansera ett system som passar på tak, stadsodlad fisk och växthus-grönsaker från stadens takytor alltså.

Andreas Graber, Urban Farmers:

We are used to the idea of breeding poultry and pigs, if we want to eat fish in the future we have to breed it.”

Materialet till salladsodlingen kommer från den holländska växthusodlingsindustrin. På bilderna är plantorna fortfarande små, men det finns plats för dem att växa. Här odlar man tomater, olika sorters sallad och basilika, och det är den typen av växter som kan odlas i hydroponics system.

Vi kommer alltså att behöva våra stadodlingar för lök, potatis, rotfrukter, ärtor, bönor, bär och frukter… Våra grönsaker här i Matparken artar sig, det har varit en ruskigt torr sommar här i Uppsala och tistlarna stormtrivs på leråkern, men vi har arbetat hårt och nu börjar det bli frodigt, härligt grönt och skördetider…

Thank you Andi Gantenbein at PG Landschaften in Zurich for the pic´s!

/Marina

Såningstid

Posted in Okategoriserat by Matparken on 19 maj, 2011

Detta bildspel kräver JavaScript.

Vi har sått in gröngödsel, vicker och olika sorters klöver, på ungefär 1/5 av odlingsytan. Eftersom vi gör det för hand är det bra att vara några stycken och igår var vi en liten skara om samlades på åkern för att så. Att så tunnt och gå i flera omgångar var strategin för att få fröna att räcka, en del frön var så små att man fick anpassa kasten till vindarna. En sån simpel handling, men det krävs sin finess för att göra det på ett bra sätt. Att långsamt gå och kasta frön på jorden, det överaskade mig att det var en sån fantastisk känsla, en sann helande handling. Stort tack till Kjell och Ylva Sjelin i Vattholma som skänkte oss fröna!

Jag har haft workshop  i Matparken med mina studenter (jag jobbar som lärare på landskapsarkitektprogrammet på SLU, Sveriges Lantbruksuniversitet) och de har byggt små trädgårdsrum i skogsstråket längs odlingsmarken. En oansenlig grupp granar har blivit ett underbart granrum. Väggar av granris, en mjuk bädd av granris (om man har en luva på jackan blir det jättemjukt) som doftar underbart när man lägger sig på den, och det ska man göra, och bara ligga där och känna doften i dunklet, medans man tittar upp i granarna…. missa inte de spännande rum, installationer och platser som skapats i skogsstråket längs åkern. Fina överaskningar väntar den som ger sig ut på upptäcksfärd! 🙂

/Marina

Våra vänner i Alacant

Posted in Okategoriserat by Matparken on 19 april, 2011

Detta bildspel kräver JavaScript.

Här i Alicante i Spanien, eller Alacant som man säger på Valenciska, odlas det året runt. Kål, potatis, lök, purjolök, selleri och rotsaker på vintern och i dagarna har de satt ut tomater, squash, aubergine, paprika, spenat m.m. på friland. Växthuset använder de bara till att dra upp plantor.

Vi, två matparkare, är på besök hos ett gäng stadsbönder och kollektivodlare ca 15 kilometer utanför stan. Det är vår här vilket innebär sol och svensk sommarvärme men idag blåser det rejält och vi går med tjocktröjan på.

Här odlar en grupp på tio personer tillsammans för husbehov sedan fyra år tillbaka. Marken lånar de av en lantbrukare som inte använder den för tillfället och som mer än gärna vill att den ska odlas upp – ekologiskt förstås. På ca 1000 kvadratmeter får var och en sitt årsbehov av grönsaker!! Här skiftar man gröda tre gånger om året och det odlas som sagt året om.  Det finns dessutom flera frukträd bl.a. apelsiner, granatäpple, aprikoser, äpplen och ägarens olivträd som de har tillgång till. Perenna örtväxter som oregano, rosmarin och mynta trivs också bra här. Det är lätt att bli avundsjuk…

Tillgången på vatten är det stora problemet i de här regionerna. Just här använder de förorenat vatten från stadens reningsverk. Fördelen är att de har god tillgång till vatten året om men odlarna skulle förstås hellre se en ökad medvetenhet om att vattnet är en begränsad resurs i de här delarna av landet och att de resurser som finns användes på ett bättre sätt än som sker idag.

För att behöva vattna som lite som möjligt lägger odlarna ut slangar för droppbevattning i nästan hela odlingen. Med hjälp av en timer bevattnas grödorna automatiskt en gång om dagen. Och för att behålla funkten i marken täcker de med isört som är ett aggresivt ogräs här.

Precis som oss i förra årets kollektivlottsgäng har gruppen kommit överens om att jobba ca en halv dag i veckan. Var och en skördar det den behöver och det finns oftast ett överskott.

Om en dryg vecka är vi tillbaka i Matparken för att fira Valborg den 30 april. Kom och fira med oss!

Camilla och Ylva

Vår i Matparken!

Posted in Okategoriserat by Matparken on 10 april, 2011

Nu är det vår i Matparken! Några krokusar har hittat upp genom det långa vissna gräset på de gamla sommarstugetomterna som hör till området. Några av oss kollektivlottsodlare var ute i Matparken idag och ”vårstädade” lite på tomterna och försökte göra lite fint inför kommande säsong. Det togs bort sly, gallrades i buskar och beskars på några träd bland annat. Det var riktigt härligt arbetsväder!

På åkern hade persiljan kommit upp och vi skördade lite av jordärtskockorna som grävdes ner i våras och som fått växa en hel säsong. De var jättefina och jag ser fram emot en härlig soppa på dem! Vi tittade till den perenna delen av odlingen häromdagen också. Där placerades förra säsongen flera aromatiska örter och lavendel. Det var hur mysigt som helst att gå där i vårsolen och sniffa på gamla blommor och blad från alltmöjligt som till exempel salvia, mynta, oregano och lavendeln förstås.

Under vintern och vårvintern har det planerats och diskuterats om vad som ska odlas i år och hur odlingen ska se ut. Fröer har beställts och det har börjats med förkultiveringen av vissa grödor också. För ett bra tag sen till och med faktist. Små bebisplantor av rotselleri, stjälkselleri, purjo och kronärtskockor mm växer ute i stugorna hos en del kollektivodlare. Man längtar riktigt tills det är dags att börja så på friland och plantera det som förkultiverats!

Camilla

På gång…

Posted in Okategoriserat by Matparken on 24 mars, 2011

På söndag 14-17 är det medlemsmöte och vi kommer att ta upp praktiska frågor som bevattning, grönsgödsling, gemensamma arbetsdagar m.m. Även nya medlemmar är välkomna!

Arbetsdagen på fredag är inställd eftersom vi först vill diskutera med kommunen vad vi får göra i de gamla trädgårdarna. Vi är dock några som ska träffas 12-13 i Matparken innan mötet på söndag för att diskutera vad vi vill göra. På tisdag den 29 mars kl 16 ska vi träffa Per Westerlund från kommunen ute i Matparken. Alla som är intresserade av trädgårdsarbetet är välkomna.

På onsdag nästa vecka, 30 mars 18-20.30, berättar Gunnar Rundgren om sin syn på ekologiskt lantbruk. Vi kommer att ha gott om tid för frågor och diskussion. Lokal: Kontakten, Bandstolsvägen 1, Studiefrämjandets lokaler i Gottsunda

När Gunnar var 19 flyttade han ut på landet tillsammans med några vänner. Nu har han 30 år som lantbrukare bakom sig och en säsong som kollektivlottsodlare i Matparken. Han var med och startade KRAV och jobbar nu som konsult med ekologiskt lantbruk. Han har nyligen gett ut en bok, Trädgården Jorden. Och här kan ni läsa hans blogg.